一、綠色：之前許寧波商用廚房設備都是會應用煤來做為然料，環境污染高些，而如今商業廚房設備大多數全是選用柴油，燃汽做為然料，更為環境保護。像技術專業的酒店餐廳廚房設備一般都是會配置商業節能灶，大多數可節能30%-60%之上。

二、外觀美觀大方：商業廚房設備除了在應用作用層面便捷，其外形造型設計也是有規定，外觀美觀大方，外型材料層面也會充分考慮污染治理等多方要素。

三、個性化設定：在餐廳廚房中實際操作，都是有操作步驟，因此在設計方案商業廚房設備的情況下，會更為個性化，把廚房設備按主廚們操作步驟的次序開展排序，那樣能夠運行起來會更為順暢方便快捷。與此同時，廚房灶臺的相對高度，壁柜的部位等相對高度全是依照人體工學來設計方案。

四、防火工作能力：餐廳廚房在煮飯時常常會和用火觸碰，因此為了很好地確保商業廚房設備的可靠應用，廚房設備廠家在設計方案商業廚房設備時都是會在機器設備表層遮蓋不燃及防火材料，提高機器設備的防火工作能力。

五、衛生：餐廳廚房在染上廚房油煙的情形下非常容易招臭蟲，耗子等，因此商業廚房設備生產廠家一般都是會在機器設備上加設避免臭蟲，耗子，小螞蟻等環境污染食物的衛生設定。